健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 里脊肉适量 | 青椒1个相克食物 |
| 油适量 | 尖椒2个 |
| 生粉适量 | 姜蒜适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 料酒少许 | 鸡蛋清半个 |
青椒肉丝的做法
1.准备好所有食材
2.将青椒洗净去籽切成丝，尖椒切丝装盘待用。
3.姜切丝，蒜切片备用。
4.将里脊肉切成肉丝
5.将肉丝，姜丝，盐，料酒，生抽，鸡蛋清，生粉拌匀腌制10分钟。
6.热锅倒油，待油温6成热时下入肉丝快速翻炒均匀，待肉丝变色后起锅装盘待用。
7.另起油锅，下入姜蒜，青椒和尖椒炒匀，下入适量盐，再下入刚刚炒制变色的肉丝快速翻炒均匀后起锅装盘即可。
8.成品图
