健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄2个相克食物 | 西兰花少许相克食物 |
| 啤酒300毫升 | 油适量 |
| 盐少许 | 生抽2汤勺 |
| 老抽1汤勺 | 香叶2片 |
| 八角2个 | 冰糖少许相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 大葱1小节相克食物 | 香葱2根相克食物 |
| 料酒1汤勺 | |
啤酒焖猪蹄的做法
1.西兰花、香葱、八角、香叶、大葱段、蒜、姜洗净，冰糖。
2.姜切片、大葱切片、蒜拍松。
3.锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入西兰花焯水。
4.捞出控干备用。
5.备猪蹄。
6.猪蹄冷水下锅、加入1汤勺料酒、香葱打结，焯水。
7.捞出冲去浮沫、控干。
8.锅里放适量油，加入冰糖熬化。
9.倒进猪蹄均匀裹上糖色，再放入大葱片、姜片、蒜、香叶、八角炒出香味。
10.加入生抽、老抽炒匀上色。
11.倒入啤酒、加适量水烧开，加1茶匙盐，转小火慢炖1个小时。
12.大火收汁。
13.盛入盘。
14.码上西兰花、即食。
