健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 面粉三小碗 | 黄瓜一根相克食物 |
| 麻将2勺 | 辣椒油1勺 |
| 盐2勺 | 花椒水1碗 |
| 醋1勺相克食物 | 生抽1勺 |
凉皮的做法
1.面粉加温水活面团，醒半小时
2.加凉水揉面团
3.面粉水变白倒入一个大盆，继续加水揉面团
4.直到揉面水变成清色，面粉水静置四个小时左右，剩下的面团上锅蒸熟就是面筋
5.静置后的面粉水分层了，把上面那层清水倒掉不要
6.剩下的奶白色的水搅拌均匀，过滤一下
7.盘子底部抹油
8.盘子加入开水锅，倒入一勺面糊，转匀
9.盖盖蒸两分钟左右至凉皮鼓大泡
10.蒸好的凉皮放凉
11.切好凉皮面筋，擦点黄瓜丝
12.加入适量盐花椒水，生抽醋，辣椒油即可
